Kaštelir-Labinci, općina u istarskom zaleđu Poreča s oko 1.500 stanovnika, upisana je na kartu svjetskih ruralnih destinacija: UN Turizam (UN Tourism, ranije UNWTO) proglasio ju je jednim od 52 “Najbolja turistička sela na svijetu” za 2025. godinu, a priznanje je uručeno 17. listopada 2025. u kineskom gradu Huzhou.
Za lokalnu zajednicu ovo nije samo plaketa i naslov koji lijepo izgleda u promotivnim materijalima. To je potvrda da se u Kašteliru i Labincima posljednjih godina gradi model razvoja koji sve više postaje primjer dobre prakse: turizam koji ne guta prostor i identitet, nego pojačava vrijednost poljoprivrede, tradicije i krajolika.
Što je nagrada Best Tourism Villages i zašto je važna
Inicijativa Best Tourism Villages pokrenuta je 2021. godine s ciljem jačanja razvoja ruralnih područja kroz turizam, uz očuvanje krajolika, kulturne baštine, lokalnih vrijednosti i gastronomije. Nagrada nije priznanje za ljepotu sela, već za održivo upravljanje destinacijom.
Stručna komisija UN Turizma prijave vrednuje kroz devet područja: kulturne i prirodne resurse, promicanje i očuvanje kulturnih resursa, ekonomsku i socijalnu održivost, održivost okoliša, razvoj turizma i integraciju lanca vrijednosti, upravljanje turizmom, infrastrukturu i povezanost te zdravlje, sigurnost i zaštitu.
Kaštelir-Labinci su se u program uključili još 2021. godine, kada su ušli u tzv. program nadogradnje, a potom su četiri godine, uz mentorstvo i edukacije, sustavno radili na unaprjeđenju standarda. Tek nakon tog procesa ponovno su se prijavili 2025. i dobili potvrdu ulaska među najbolja turistička sela svijeta. To znači da je priznanje rezultat dugoročnog i planskog rada, a ne jednokratne prijave.
Turizam u službi poljoprivrede i lokalne zajednice
Načelnik Općine Đulijano Petrović ističe kako Kaštelir-Labinci ne žele razvoj u kojem turizam potiskuje poljoprivredu, već upravo suprotno – turizam kao katalizator poljoprivrednog razvoja.
Cilj je izgraditi prepoznatljivu destinaciju autohtonog ruralnog turizma u kojoj se razvoj turizma ne događa nauštrb prostora i lokalnog života, već u korist svih mještana, osobito poljoprivrednika. Zato općina kroz prostorne planove ograničava apartmanizaciju i potiče gradnju kuća za odmor koje se uklapaju u krajolik, uz veće minimalne parcele i visok udio zelenih površina.
U općini djeluje oko 150 obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava na 1.500 stanovnika, što Kaštelir-Labince čini jednim od područja s najvećim brojem OPG-ova po stanovniku u Istri. Upravo na toj snažnoj poljoprivrednoj bazi gradi se i turistička ponuda.
Butiga i gramperi – srce identiteta destinacije
Jedan od ključnih projekata u povezivanju turizma i lokalne proizvodnje je Butiga, mjesto na kojem se okupljaju proizvodi lokalnih OPG-ova – od maslinovih ulja, vina i brašna do povrća, prerađevina i suvenira.
Butiga nije zamišljena kao klasična trgovina koja mora ostvarivati dobit, već kao platforma promocije lokalnih proizvođača i identiteta Kaštelira i Labinaca. Ona omogućuje proizvođačima veću vidljivost, a gostima daje priliku da na jednom mjestu upoznaju i kušaju ono najbolje iz ovog kraja.
Posebno mjesto u toj priči imaju i gramperi – krumpir po kojem je Kaštelir tradicionalno poznat. Kroz manifestacije, kušanja, radionice i suradnju sa školom, grampere su postale simbol mjesta i primjer kako se jednostavan poljoprivredni proizvod može pretvoriti u snažan element turističkog identiteta.
Glasovi s terena: kako živi spoj turizma i poljoprivrede
Da se održivi model ne provodi samo na razini strategije, potvrđuju i lokalni proizvođači. Marko Bratović iz Poljoprivredne udruge Vitis naglašava da turizam u općini treba služiti kao podrška svim drugim djelatnostima, prvenstveno poljoprivredi. Prema njegovim riječima, posljednjih se godina jasno vidi promjena navika: gosti i kupci sve više traže lokalne, kvalitetne i ekološke proizvode, a proizvođači su se pritom profesionalizirali – od ambalaže i brendiranja do podizanja standarda proizvodnje.
Primjer modernog pristupa daje Fiorentino Grebac, koji uz ekološko maslinovo ulje i povrće razvija i proizvodnju craft bezalkoholnih pića poput tonika i ginger beera, surađujući s restoranima i barovima. Time se poljoprivreda povezuje s ugostiteljstvom i stvara dodatna vrijednost za destinaciju.
S druge strane, OPG Grebac već desetljećima razvija maslinarstvo, a kroz kušaonicu Monte Formento bilježi snažan interes gostiju, osobito u predsezoni i posezoni. Iskustvo kušanja maslinova ulja i obilaska maslinika pokazuje kako unutrašnjost Poreštine može privući goste izvan vrhunca ljeta.
Melinda Coseto iz vinarije Coseto ističe da su vođene degustacije i doživljaji u vinogradima i maslinicima prirodan most između turizma i poljoprivrede. Uz to, naglašava važnost suradnje među lokalnim OPG-ovima, zahvaljujući kojoj gosti u Kašteliru mogu kušati vina, ulja i bezalkoholna pića proizvedena u neposrednoj blizini.
Što priznanje znači za budućnost Kaštelira i Labinaca
Za ovu istarsku općinu na Poreštini nagrada UN Turizma donosi globalnu vidljivost, jačanje imidža destinacije i ulazak u međunarodnu mrežu ruralnih sredina koje dijele iskustva i dobre prakse. Istodobno, priznanje nosi i odgovornost: nastavak razvoja mora biti promišljen, uz zaštitu prostora, jačanje infrastrukture i očuvanje ravnoteže između turizma i poljoprivrede. Upravo ta ravnoteža bila je jedan od ključnih razloga zbog kojih su Kaštelir-Labinci prepoznati kao primjer održive destinacije.
Kaštelir-Labinci pokazali su da i mala općina može ući u svjetsku elitu kada zna prepoznati vlastite snage i dosljedno ih razvijati. Spoj poljoprivrede, lokalnih proizvoda i turizma koji poštuje prostor, ljude i tradiciju donio im je priznanje UN Turizma i otvorio novo poglavlje u razvoju ovog kraja. Za Kaštelir i Labince to nije cilj, nego poticaj da nastave graditi destinaciju u kojoj se živi od zemlje i s gostima na način koji ima smisla danas i za generacije koje dolaze.